中医推荐 “三色食谱”,润燥、护心、健脾

仲说纷纭 点击:212 日期:2025年5月8日


●银耳雪梨川贝羹
食材:银耳1朵、雪梨1个、川贝粉3g、冰糖少许
做法:
1,银耳泡发撕小朵,雪梨去皮去核切块;
2,将银耳、雪梨炖煮40分钟,加川贝粉、冰糖再煮10分钟。
功效:银耳滋阴润肺,雪梨清热化痰,川贝母止咳平喘。三者合用,适合痰少黏稠、夜间干咳者。
中医提醒:痰多黄稠者(痰热型)慎用!可改用枇杷叶煮水清热化痰。

●三红养肺粥
食材:红豆30g、红枣5颗、红衣花生20g、粳米50g
做法:
1,红豆、花生提前浸泡2小时;
2,所有食材加水煮至软烂,加红糖调味。
功效:红豆利水消肿,红枣补中益气,花生润肺生血。三者协同改善气血两虚型慢阻肺,缓解活动后胸闷气短。
禁忌:湿热体质(舌苔黄腻)者需加赤小豆、薏米祛湿。

●黄金山药小米糕
食材:铁棍山药200g、小米100g、南瓜50g、酵母3g
做法:
1,山药、南瓜蒸熟压泥,小米煮成糊状;
2,混合山药、南瓜泥与小米糊,加酵母发酵2小时;
3,模具蒸20分钟,切块食用。
功效:山药补脾肺肾,小米健脾和胃,南瓜富含β-胡萝卜素修复呼吸道黏膜。适合食欲差、饭后腹胀的脾虚型患者。

●三类食物,呼吸杀手
1,生冷寒凉:冰西瓜、刺身损伤脾阳,加重痰湿;
2,肥甘厚腻:红烧肉、油炸食品生痰动火;
3,辛辣刺激:辣椒、花椒耗气伤阴,诱发咳嗽。
中医强调:食疗需“因人施膳”!
肺肾两虚者:可加核桃、黑芝麻补肾纳气;
气阴两虚者:搭配西洋参、麦冬滋阴益气;
合并糖尿病者:用木糖醇替代冰糖调味。

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